4月29日，千禾味业发布2023年年度报告。2023年，千禾味业实现营业收入约32.07亿元，同比增长31.62%；归属于上市公司股东的净利润约5.3亿元，同比增长54.22%。
2023年，千禾味业的主要产品收入稳步增长，其中酱油产品收入约20.4亿元，同比增长34.85%，毛利率为37.59%，同比增加0.44个百分点；食醋产品收入约4.22亿元，同比增长11.75%，毛利率为39.07%，同比增加2.05个百分点。
千禾味业2023年主营业务构成情况，截取自企业年报。
酱油、食醋等调味品是日常生活必需品，以内需为主，市场规模大、消费频次高、基本不受宏观经济影响和进出口影响，基本不存在周期性差异。近年来，随着消费者饮食口味要求的提升、餐饮业的快速发展、外卖产业的兴起、电子商务的蓬勃发展等因素，行业面临新的发展格局。
比如，经济水平、城乡结构、年龄结构的变化使消费呈现出分级与分众的趋势。分级方面，注重品质、体验的升级与注重价廉、方便的降级同步进行。分众方面，中老年、新生代、单身及小家庭群体的消费结构各有不同。伴随消费分级、分众，涌现出一些新品牌、新品类、新企业以及新的商业模式。
当前，调味品主要品类赛道拥挤，竞争激烈。对此，千禾味业计划充分给予微生物发酵专业人才主动作为、大胆创新的空间，加强与知名大学、研究院所、国内外行业权威专家的合作，融合创新，推动技术升级；研发人员多下市场、多与用户沟通，紧跟消费需求，适时推出新产品，快速满足用户需求；强化QA与QC，高标准、严要求，进一步强化品质管控，维护企业的生命线；强化知识产权工作。